|
Wafels |
Ingrediënten:
250 gram tarwebloem
125 gram zachte boter
75 gram witte basterdsuiker
1 ei
25 gram gist
1 eetlepel lauw water
snufje zout
Vulling
200 gram keukenstroop
125 gram bruine basterdsuiker
100 gram boter
1 theelepel kaneel
boter voor het ijzer
Bereidingswijze:
Een soepel deeg kneden van bloem, boter, suiker, ei, de in het water
opgeloste gist en zout.
Een uur toegedekt laten rijzen.
De stroop smelten, suiker, boter en kaneel erdoor roeren. Laten
afkoelen tot het mengsel smeerbaar is.
Circa 20 balletjes van het gerezen deeg vormen. Nog een kwartier
toegedekt laten narijzen.
Bakken in een ingevet wafelijzer:
|
|
 |
| 1
(elektrisch) tot 2 minuten. Horizontaal doormidden splijten en met de
vulling besmeren. |
| |
|
