|
Zeeuwse krukeltjes met citroenboter |
Ingrediënten:
100 gr boter
zout
1/2 citroen
1/2 el fijngehakte peterselie
steeltjes van 1 bosje peterselie
steeltjes van 1 bosje selderij
1 kg alikruiken
Bereidingswijze:
Roer de boter zacht met wat zout naar smaak. Boen de citroen goed
schoon en rasp de gele schil eraf. Pers hem uit.
Roer citroenrasp, citroensap en fijngehakte peterselie door de boter.
Was de alikruiken goed onder koud stromend water. Leg de stelen van de
peterselie en de selderij onderin een pan en daar bovenop de
alikruiken met aanhangend vocht. Schud ze af en toe om, terwijl je ze
in 10 minuten gaar kookt.
|
|
 |
Serveer ze met de citroenboter, stokbrood en een paar
spelden die je in een kurk hebt gestoken. Wip hiermee de schelpdieren
uit hun huisje.
Bereidingstijd: 0-10 minuten |
| |
|
