Ingrediënten:
12 Zeeuwse platte oesters 1 rode en 1 witte grapefruit 4 eetlepels
olijfolie met basilicum zwarte peper. Bereidingstijd: 0-10 minuten
Voorbereiding: maak de oesters open en vang het vocht op en giet dit
door een zeefje schil en snijd de grapefruits in mooie partjes en vang
het sap op.
Bereidingswijze:
meng oestervocht, grapefruitsap en de olijfolie.
Serveertips:
verdeel de oesters en de grapefruit over de borden en schep de
dressing erover maak af met wat versgemalen zwarte peper.
