| Kelekoek |
Ingrediënten:
500 gram zelfrijzend bakmeel
600 milliliter melk
2 eieren
150 gram rozijnen
zout
paneermeel
Bereidingswijze:
Deze overheerlijke koek is op de volgende manier te maken:
Verwarm de oven voor op 140 °C.
Meng in een beslagkom bakmeel, melk, eieren en zout door elkaar. De
rozijnen ca. 15 minuten wellen, droogdeppen en vervolgens bestrooien
met wat bloem.
Meng deze door het beslag. Vet vervolgens een tulbandvorm in en
bestrooi deze met paneermeel. Doe het beslag in de vorm en plaats deze
in het midden van de oven.
Bak de Kelekoek in ca. 30 minuten gaar. Als u nu met een satéprikker
in de koek prikt en er blijft geen meel meer aan de prikker kleven,
dan is deze klaar!
Maak hierna de stroopsaus: doe ž liter melk in een pan, voeg een
flinke lepel stroop toe en breng dit al roerende aan de kook. Maak wat
maizena aan met wat water en bind hiermee de saus.
Roer er tenslotte 125 gram roomboter door.Klaar is cake met saus.
|
|
 |
KELEKOEK
Voor 'kelekoek' ook wel 'pofkoek' genoemd, heeft u het volgende nodig: |
| |
|
