|
Kletskoppen |
Ingrediënten:
50 gram bloem
100 gram witte basterdsuiker
25 gram boter of margarine
zout
˝ tl. kaneel
40 gram blanke amandelen, grof gehakt
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225°C en vet de bakplaat in.
Roer of mix in een kom de boter en de basterdsuiker door elkaar.
Zeef de bloem, een snufje zout en de kaneel boven de kom. Roer dit
alles door elkaar. Voeg 1 eetlepel koud water en de amandelen erdoor.
Verdeel het deeg in ongeveer 30 porties. Verdeel de porties op de
bakplaat en strijk ze iets uit.
Laat de kletskoppen nu bovenin de oven in zo’n 7 minuten iets
uitlopen. Verplaats vervolgens de bakplaat naar het midden van de oven
en zet de oven uit. Laat de kletskoppen nu nog in zo’n 10 minuten
bruin bakken en laat ze daarna iets afkoelen. Met een buigbaar mes kun
je nu de flinterdunne kletskoppen van de bakplaat halen en ze op een
taartrooster laten afkoelen.
|
|
 |
VARIATIES
Met dit recept kun je ontelbaar veel variaties maken. Vervang de
amandelen eens door pinda’s, chocolade of rozijnen. Een theelepeltje
kokos geef een zeer unieke smaak. De kletskoppen kun je ook van de
bakplaat afhalen, tot een hoorntje oprollen en vullen met slagroom. |
| |
|
