|
Spek/pannenkoeken |
Ingrediënten:
15 gram gist
1/2 liter melk
300 gram bloem
zout
150 gram rookspek
Bereidingswijze:
De gist met lauwwarme melk aanmengen.
In de bloem een kuiltje maken, wat zout toevoegen en melkmengsel
hierin gieten.
Roeren tot glad beslag ontstaat, dan rest van melk toevoegen.
Beslag laten rijzen.
Rookspek in plakjes snijden en uitbakken.
Spek en spekvet in schaaltje doen.
Deel van het spekvet in bakpan warm maken en 1/4 van het beslag
verdelen over de oppervlakte.
Hier en daar wat plakjes spek in het beslag drukken. Bakken tot beslag
aan bovenkant gestold is.
Dan pannenkoek keren en vlug de tweede kant bruin bakken.
|
|
 |
|
Benodigdheden voor 4 personen: |
| |
|
