|
Noord-Hollandse stoofpot |
Ingrediënten:
500 gr forel of zalmfilets
1 ui
1 teen knoflook
1 tl tijm
1 el peterselie
zout en peper
1/2 l droge witte wijn
1 scheutje cognac
1 el maïzena
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Bereidingswijze:
Snij de visfilet in stukken en leg ze in een ruime pan. Schil de ui en
snipper hem. Strooi deze over de vis. Pers de teen knoflook erboven
uit. Strooi er tijm, peterselie, peper en zout over en schenk de wijn
en de cognac erbij. Laat de vis in 10 minuten gaar stoven. Schep de
vis uit de pan en hou ze warm.
|
|
 |
| Roer een papje
van de maïzena met wat water en bindt hier mee het kookvocht. Serveer
de vis in de saus. Lekker met rijst en tomatensla. |
| |
|
