|
Boerenjongens (drank) |
Ingrediënten:
350 gram donkere rozijnen
250 gram suiker
30 gram pijpkaneel
1 l inmaak brandewijn
Bereidingswijze:
De rozijnen in lauw water wassen en in een 0,5 liter (of iets minder)
water een nacht laten weken. Ze in het weekwater aan de kook brengen,
direct van het vuur nemen, de suiker oplossen en af laten koelen. De
rozijnen met het vocht in een fles met een wijde hals scheppen. Het
kaneelstokje erbij leggen en de brandewijn erop gieten. De fles
afsluiten met een goed passende stop en minstens 14 dagen laten staan,
af en toe omscheppen.
|
|
 |
| Boerenjongens
worden in kleine borrelglaasjes geserveerd: een paar rozijntjes
onderin het glas scheppen en vullen met de geurige brandewijn. |
| |
|
