| Sipelpomp
(uienstamppot) voor 4 personen. |
Ingrediënten:
1 kg kruimige aardappelen
Zout
900 gr gesneden uien
200 gr belegen nagelkaas
2 el azijn
25 gr boter
100 gr hamreepjes
Peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes
Kook de aardappelen en de uien in ongeveer 15 minuten in een pan met 2
deciliter water en zout gaar
|
|
 |
Snijd intussen
de korstjes van de kaas en snijd de kaas in blokjes
Giet de aardappelen en uien boven een kom af en stamp ze met een
pureestamper fijn
Voeg al roerend zoveel kookvocht toe dat de stamppot smeuïg wordt
Roer er de azijn en de boter door, schep de kaas en de ham erdoor en
warm die al roerend circa 2 minuten mee
Breng op smaak met peper |
| |
