| Fries
suikerbrood |
Ingrediėnten:
75 gram boter,
500 gram bloem,
1 mespunt zout,
1½ deciliter melk,
25
gram gist,
3 eetlepels gembernat,
2 eieren,
1 theelepel kaneel,
100
gram kandijsuiker suiker.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur en laat vervolgens
afkoelen. Zeef het bloem met het zout boven een kom. Verwarm de melk
lauwwarm en los de gist op in de lauwe melk. Maak een kuiltje in de
bloem en giet er de gistoplossing in. Doe de afgekoelde gesmolten
boter, het gembernat en de eieren erbij en kneed alles tot een mooi
soepel deeg.
|
|
 |
| Laat het deeg,
afgedekt met een vochtige doek, 1 uur op een warm plekje rijzen. Kneed
er dan de kaneel en kandijsuiker door. Vet een broodblik dik in met
boter en bestrooi met suiker. Doe het deeg erin en laat het 15 minuten
narijzen. Bestrooi dan de bovenkant van het deeg met suiker en bak het
suikerbrood in een voorverwarmde oven (200° C) in 30 minuten gaar en
bruin. |
| |
|
