| Drentse
tulband |
Ingrediënten:
250 gram bloem
20 gram gist
1 deciliter melk
50 gram basterdsuiker
50 gram gesmolten boter
2 eieren
schil van 1 citroen
100 gram van elk: rozijnen, krenten en sukade
poedersuiker om te bestrooien. Bereidingstijd: langer dan 1 uur
Bereidingswijze:
Een gistbeslag maken van de bloem, gist eieren, gesmolten boter, melk
en suiker en de geraspte citroenschil, en dit een uur laten rijzen.
Een tulbandvorm invetten met boter en daarna wat bloem er over
strooien.
Na het rijzen de rozijnen, krenten en de sukade aan het beslag
toevoegen en dit in de vorm gieten. (de vorm tot op 2/3 vullen)
Het deeg opnieuw flink laten rijzen.
Daarna in een oven op 200 graden in ongeveer een uur gaar en bruin
bakken.
|
|
 |
Prik er met
een breinaald in, als die er droog uitkomt is de tulband gaar.
Na de baktijd direct op een rooster keren en laten afkoelen.
Bestrooien met poedersuiker. |
| |
|
