| Brabantse
Peperkoek |
Ingrediënten:
1 pak kruidkoekmix van koopmans,
1 3/4 dl. koude melk,
1/4 thl. gemberpoeder,
1/4 thl. anijspoeder,
1/4 thl. is een mespuntje kaneel,
1 eetl. honing.
Bereidingswijze:
Voeg de gemberpoeder, anijspoeder en kaneel toe aan de kruidkoekmix.
voeg al roerend de melk en de honing toe. Kneed het geheel met de
mixer tot een taai deeg.
Doe dit in de cakevorm.
Bak de peperkoek iets onder in het midden van de oven on ca. 50 min.
gaar en bruin.
Haal de koek uit de oven en laat deze staan alvorens hem op een
rooster te storten.
|
|
 |
Serveertips: voor de variatie; vervang de honing door
heldere stroop, voeg 50 gr. rozijnen toe. Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 30-60 minuten |
| |
|
