| Brabantse
Hachee |
Ingrediënten:
1,5 pond runderlappen,
1 pond uien,
1 el bloem,
1 el appelstroop,
1 el
bruine suiker,
laurier,
scheut azijn,
kruidnagel,
bouillon of bier
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokken en de uien in grove stukken. Draai peper
uit de molen over het vlees. Braad het vlees aan in ruim boter en
haal ze met de schuimspaan uit de pan. Bak dan de uien aan. Als de
uien zacht zijn het vlees er weer bij doen. Strooi de bloem erdoor en
roer. Dan de bruine suiker en de appelstroop door het vlees mengen.
Giet azijn en bouillon bij tot alles goed onderstaat. Laurier en
kruidnagelen toevoegen,deksel op de pan en op sudderplaatje 2 uur
laten pruttelen. Je kan de pan ook in de oven zetten.
|
|
 |
| Serveertips:
Met aardappel - knolselderiepuree, appelmoes, rode kool. |
| |
|
