|
Cocktail van champignonsalade met noten
|
Ingrediënten:
champignons 200 gram,
citroensap klein beetje,
sjalotje½ stuk,
sinaasappel 1 stuk
olijfolie 2 eetlepels,
sinaasappelsap 2eetlepels,
zout ,witte peper,
gepelde gehakte hazelnoten 40 gram
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Breng ruim water met wat citroensap aan de kook en leg de
champignonplakjes erin.
Laat ze 2 minuten blancheren.
Giet ze af en spoel ze onder de koude kraan.
Schil en snipper het sjalotje.
Schil de sinaasappel en snijd deze in plakken.
Snijd deze vervolgens in niet te kleine stukjes.
Klop door de olie het sinaasappelsap, het zout en de peper.
Meng champignons, sinaasappel en sausje goed door elkaar.
|
|
 |
|
Bestrooi de salade op het laatst met de
gehakte noten. |
| |
|
