|
Nasi goreng |
Ingrediënten:
Traditionele nasi goreng, ofwel gebakken rijst, met kip.
400 gr. rijst
1 kip 10 sjalotten
2 tenen knoflook
4 eieren
olie
100 gr. gepelde garnalen
1 komkommer water
2 stukjes foelie
1/2 theel. witte peper
4 kruidnagels
zout
1/2 eetl. ketoembar
1/4 eetl. djinten
1 lombok
1/2 eetl. trasi kemangiblaadjes
Bereidingswijze:
Kook de kip gaar in water met zout, kruidnagels, peper en foelie. Haal
het vlees van de botten en snij het in stukjes. Kook de rijst in de
kippenbouillon gaar. Kook de eieren hard. Snij de sjalotten, de
knoflook en de lombok klein. Bak in de olie eerst de knoflook, lombok,
trasi en ketoembar samen op en voeg daarna de gekookte rijst toe.
Fruit de sjalotten en doe de helft hiervan met de helft van de
garnalen en de stukjes kip door de rijst.
|
|
 |
|
Snij de komkommer in schijfjes, de
eieren in partjes en garneer het gerecht met de overgebleven sjalotjes
en garnalen, met de komkommerschijfjes en eierpartjes en de
kemangiblaadjes. |
| |
|
