|
Risotto met artisjok en camembert |
Ingrediënten:
200 gr. artisjokhart, uit blik
120 gr. camembert
250 gr. arboriorijst
1 dl. witte wijn
4 dl. kippenbouillon
1 el. olijfolie
2 plakken parmaham
Bereidingswijze:
De olijfolie (onafgedekt) in een ovenvaste schaal 1 minuut op vol
vermogen verwarmen. De rijst erdoor scheppen en (onafgedekt) 3-4
minuten op vol vermogen verwarmen tot ze een lichtgele kleur heeft. De
bouillon en de wijn erdoor roeren en alles (onafgedekt) 8-10 minuten
op vol vermogen verwarmen. Intussen de artisjokken laten uitlekken en
in vieren snijden. De camembert in blokjes snijden en de Parmaham in
reepjes snijden. De rijst goed doorroeren en nogmaals (onafgedekt) 7-9
minuten op vol vermogen verwarmen.
|
|
 |
|
Halverwege de artisjokharten, de
camembert en de reepjes ham door de rijst scheppen en de rijst in de
magnetron terugzetten. |
| |
|
