|
Fruitspiesje met vruchtenijs en
vanillesaus |
Ingrediënten:
voor de saus:
4 eierdooiers
60 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
2,5 dl warme melk
en de rest:8 lange houten prikkers (satéstokjes)
vers fruit
8 bolletjes vruchtenijs
poedersuiker
Bereidingswijze:
Voor de saus:
Klop de eidooiers met de suiker en de vanillesuiker tot een dikke
crème. Roer er de warme melk door. Verwarm dit al roerende, au bain
marie of op een laag vuur, tot de crème bindt en als een dun laagje
aan de lepel kleeft. Zeef de saus indien nodig.
Laat de warme saus, onder af en toe roeren, in een bak met koud water
afkoelen.
|
|
 |
Voor de rest:
Snij het fruit in stukjes of plakjes en prik dit op de satéstokjes.
Leg de stokjes op een bord, wat je met wat poedersuiker hebt bestrooid
(tegen het schuiven). Leg het ijs ernaast (2 bolletjes p.p.) Giet hier
de saus overheen en smullen maar. |
| |
|
