| Witte wijn
dressing |
Ingrediënten:
2 eieren
1 theelepel Zaanse mosterd
3 eetlepels droge witte wijn
2 eetlepels walnotenolie
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte wijnazijn
1 theelepel dragon
1/2 theelepel witte bastaardsuiker
zout en peper
Bereidingswijze:
Eieren in ca. 10 minuten hard koken. Laten schrikken, pellen, en
halveren.
Dooiers eruit wippen (het eiwit wordt niet gebruikt) en in een kom
fijnprakken. De overige ingrediënten toevoegen. Met een garde tot een
romige saus kloppen.
|
|
 |
De dressing is afgedekt in een koelkast
enkele dagen houdbaar.
Erg lekker bij ijsbergsla (evt. nog gegarneerd met wat peterselie). |
| |
|
