Griekse salade
Ingrediënten:
2 courgettes
4 eetl. Olijfolie
2 eetl. Citroensap
zout en peper
1 eetl. fijn geknipte Verse Oregano
Bereidingswijze:
Was de courgettes en verwijder de steel.
Kook de courgettes in z’n geheel in een bodempje kokend water met
zout in circa 7 minuten beetgaar.
Snijd ze in niet te grote plakken.
Klop de olijfolie, het citroensap, de peper en het zout tot een
vinaigrette.
Schenk deze over de courgettes en bestrooi de salade voor het
serveren met de oregano. |
|
 |
|
|
|
Voor 4 personen |
|
