Macaroni ovenschotel
Ingrediënten:
150 gram (volkoren)macaroni
150 gram tartaar of vegetarisch 'gehakt'
1 zak roerbakgroente (300-400 gram)
3 gepelde tomaten (blik)
± 1 eetlepel tomatenpuree
Provençaalse kruiden
peper, zout
150 gram cottage cheese
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Warm de oven voor op 175° C.
Verwarm de pan en bak hierin de tartaar gaar en rul.
Voeg de groente toe en roerbak dit in enkele minuten gaar.
Snijd de tomaten in stukjes en voeg ze aan de groente toe.
Meng het groente - tartaarmengsel door de uitgelekte macaroni.
Maak het gerecht op smaak met tomatenpuree, Provençaalse kruiden,
peper en zout.
Schep het in een ovenvaste schaal en verdeel de cottage cheese er
over.
Laat het in de hete oven in ± 15 minuten bruin kleuren.
|
|
 |
|
Hoofdgerecht voor 2
personen
Voedingswaarde per persoon:
500 kcal /2100 kJ, 40 g eiwit,
9 g vet, waarvan 4 g verzadigd vet,
77 g koolhydraten, 9 g vezel |
| |
|
