|
Tomatenbonbons |
Ingrediënten:
1 bakje cherry tomaten (of kleine trostomaten)
1 teentje knoflook
snufje vers gemalen peper
4 dl olijfolie extra vergine
stukje citroenschil
zeer fijn geraspte Parmezaanse kaas
cocktailprikkers
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten,
Prik ze hier en daar in met een cocktailprikker en doe ze in een
schaal.
Pel de knoflook.
Kneus de knoflook.
Verwarm de olie met de knoflook, peper en citroenschil tot ca. 50°C.
Schenk de warme olie op de tomaten en laat ze (liefst een nacht)
marineren.
Leg voor iedereen een aantal tomaatjes op een klein schaaltje of bordje en
strooi op elk tomaatje een beetje kaas.
|
|
 |
|
Aantal
personen: 4
Lekker voorgerecht |
| |
|
