|
Hertenbiefstuk in roomsaus |
Ingrediënten:
4 herten biefstukjes
2 dl. Slagroom
50 gr. boter of margarine
zout en peper
Bereidingswijze:
Bestrooi de hertenbiefstukjes met zout en peper.
Verwarm 30 gr. boter in een pan en schroei hierin de biefstukjes aan
beide zijden dicht.
Neem ze uit de pan, voeg de overige boter toe en verwarm deze opnieuw.
Bak de biefstukjes aan beide zijden bruin en reken ca. 3-4 minuten aan
iedere kant.
Neem de hertenbiefstukjes uit de pan en leg ze op een verwarmde
schaal.
Giet de room in de pan en verwarm het geheel al roerende tot het
gebonden is.
Breng de saus op smaak met peper en voeg zeer dun gesneden
paprikareepjes toe.
|
|
 |
|
Serveertip: Gebakken hertenbiefstukjes in roomsaus,
gekookte broccoli, stoofpeertjes en gekookte aardappelen.
Bereidingstijd 25 Minuten |
| |
|
