|
Hamburger Mexicana
|
Ingrediënten:
1 rijpe avocado
1 teentje knoflook, gepeld
1 el limoensap
4 el zure room
versgemalen peper, zout
Tabasco
4 tartaartjes
1 el zonnebloemolie
4 tarwebollen (zak à 6 stuks)
4 blaadjes sla, gewassen en gedroogd
1 tomaat, in plakjes
1 ui, in ringen
Bereidingswijze:
Halveer de avocado, wip de pit eruit en trek de schil van de vrucht.
Prak het vruchtvlees met het uitgeperste teentje knoflook, het
limoensap en de zure room met een vork door elkaar.
Breng het mengsel op smaak met peper, zout en Tabasco naar smaak.
Verhit een grillpan op een hoog vuur tot kokend heet en bestrijk de
tartaartjes met olie.
Gril ze in de hete pan aan beide kanten bruin en naar wens in 5-10
min. rosé of gaar.
Neem ze uit de pan en bestrooi ze naar wens met peper en zout.
Snijd de tarwebollen open en verdeel de sla erover. Leg de tartaartjes
erop.
|
|
 |
Schep de avocadosalsa erop en verdeel er de tomaat en
de ui erover. Serveer direct. Lekker met frieten en een salade.
P.p. 1490 kJ/355 kcal, 26 g eiwit, 16 g vet, 27 g koolhydraten
|
| |
|
