|
Draadjesvlees |
Ingrediėnten:
1 eetlepel azijn
1 laurierblad
2 kruidnagels
1 flinke ui
50 gram margarine
peper, zout
500 ą 600 gram magere runderlappen
Bereidingswijze:
Doe een deksel op de pan en laat het vlees in ongeveer 2½ ą 3 uur op
een zeer laag vuur gaar stoven. Draai het vlees een keer om.
Bestrooi de runderlappen met peper en zout.
Verwarm de margarine in een braadpan en wacht tot het schuim is
weggetrokken en de margarine lichtbruin kleurt. Schroei het vlees aan
beide kanten dicht en bak het daarna aan alle kanten bruin op een niet
al te hoog vuur.
Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Bak de ui even mee met het vlees. Voeg dan laurierblad, kruidnagels,
azijn en zoveel water toe, dat het vlees net onder staat.
|
|
 |
(4 Pers.) Margarine is heet genoeg om in te braden als
het schuim uit de pan is verdwenen en de boter lichtbruin begint te
worden.
Voeg in plaats van azijn een scheut rode wijn toe.
Lekker met aardappelen en rode kool. |
| |
|
