Ingrediënten:
300 gr. lever (varkens of rund)
2 uien 2 teentjes
knoflook
1/2 bakje champignons
200 ml. rode wijn
1 eetl. olie ,
1 paprika peper
paprikapoeder
500 ml. vleesbouillon beetje bloem
Bereidingswijze:
Snijd de lever in blokjes, snipper de ui en knoflook, snijd de champignons
in plakjes, en de paprika in blokjes. de lever bestrooid met peper,
paprikapoeder, champignons, uitjes, knoflook en paprika snel roerbakken in
de de hete olie, dan met rode wijn blussen en daarna de vleesbouillon
langzaam en warm toevoegen. Eventueel binden met wat bloem.
|
|
 |
