| Pittige
kabeljauwschotel |
Ingrediėnten:
3 el olijfolie traditioneel
2 uien, in ringen
1 rode,1 groene en 1 gele paprika, in ringen
1 courgette, in plakjes
1 dl droge witte wijn
peper, zout
400 g kabeljauwfilet
paprikapoeder
100 g chorizo (vleeswaar), in dunne reepjes
Bereidingswijze:
Verhit 2 el van de olie en fruit de ui met de paprika al omscheppend
in ± 3 min. goudgeel en glazig.
Bak de courgette 3 min. mee, schenk de wijn erbij en breng alles op
smaak met peper en zout.
Doe het mengsel over in een ovenschaal.
Snijd de vis in 4 stukken en wrijf ze in met de rest van de olie en
paprikapoeder, peper en zout naar smaak. Leg de vis op de groenten.
|
|
 |
| Verdeel de
chorizo over de vis en laat hem in ± 15 min. in een voorverwarmde oven
(225 °C) gaar worden.
|
| |
|
