|
Algerijnse stoofschotel
|
Ingrediënten:
750 gram kipfilet,
1 kilo aardappelen
halve theelepel kaneel,
1 eetlepel boter
150 gram kikkererwten (mag uit blik)
1 citroen,
2 gesnipperde uien
5 eetlepels verse gehakte peterselie
halve eetlepel zwarte peper
1 eetlepel citroensap,
1 bouillonblokje
zout
Bereidingswijze:
Doe de kikkererwten in water en laat deze een hele nacht weken. (of
neem een blikje)
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in dikke frites en
bestrooi deze met zout.
Bak de kip in de boter en wat zonnebloemolie in een wok en voeg de
gehakte ui, kaneel,verpulverd bouillonblokje, peper en zout toe.
Laat het geheel 5 minuten braden en voeg dan een beetje water toe.
Laat het vervolgens op een laag pitje verder doorsudderen totdat de
kip goed gaar is.
Bak de frites in de resterende zonnebloemolie en voeg deze aan de kip
toe.
Bestrooi het geheel met de peterselie en besprenkel het gerecht met
het citroensap, maak het gerecht af op smaak
|
|
 |
|
Aantal personen 4 Bereidingstijd
30-60 minuten |
| |
|
