|
Uienstamppot |
Ingrediënten:
1 kilo kruimige aardappelen
900 gram gesneden uien
200 gram belegen nagelkaas
2 eetlepels azijn
25 gram boter
100 gram hamreepjes
zout, peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Kook de
aardappelen en de uien in ongeveer 15 minuten in een pan met 2
deciliter water en zout gaar.
Snijd intussen de korstjes van de kaas en snijd de kaas in blokjes.
Giet de aardappelen en uien boven een kom af en stamp ze met een
pureestamper fijn.
Voeg al roerend zoveel kookvocht toe dat de stamppot smeuïg wordt.
Roer er de azijn en de boter door, schep de kaas en de ham erdoor en
warm die al roerend circa 2 minuten mee. Breng op smaak met peper.
|
|
 |
4 personen
Bereidingstijd: tot 20 minuten
Totale tijd: 30-60 minuten |
| |
|
