|
Stamppot groene kool met komijnekaas en taugé |
Ingrediënten:
1,5 kilo aardappels
400 gram groene kool
75 gram Zeeuws spek
100 gram belegen komijnekaas
100 gram taugé
zout
1,5 dl melk
1 zakje Knorr vleesjus naturel
Bereidingswijze:
Schil de aardappels.
Snijd de groene kool fijn en was het zorgvuldig.
Snijd het Zeeuws spek in reepjes en de komijnekaas in blokjes.
Was de taugé.
Kook de aardappels gaar in water met zout.
Bak het Zeeuws spek zachtjes uit in een droge koekenpan.
Voeg de groene kool toe met 2 eetlepels water en laat het geheel
afgedekt ca. 15 minuten smoren.
Verhit de melk.
Giet de aardappels af en stamp ze met de melk fijn met behulp van een
pureestamper.
Meng de groene kool, taugé en komijnekaas door de aardappels.
Bereid de jus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en
serveer deze bij de groene koolstamppot.
|
|
 |
4 personen
Bereidingstijd: tot 20 minuten
Totale tijd: 15-30 minuten
Kooktip:Gebruik liever een pureestamper dan een mixer om de aardappels
te pureren: met een mixer wordt de puree lijmerig.
Variatietip:De komijnekaas en taugé geven de stamppot een oosters
tintje. Bestrooi de stamppot evt. met gebakken uitjes.
In plaats van Zeeuws spek kun je ook katenspek of blokjes ham
gebruiken.
Serveer de stamppot op z'n "ouderwets": maak met de juslepel een
kuiltje in de stamppot en giet dit vol met jus. |
| |
|
