|
Stamppot spitskool |
Ingrediënten:
1½ kilo kruimige aardappels,
zout,
600 gram spitskool,
1 ui,
500 gram salami aan een stuk,
4 tomaten,
1 zakje verse bieslook,
1 eetl olijfolie,
1 dl melk, peper.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snij ze in stukjes en wassen.
In een pan met weinig water en zout naar smaak de aardappelen en
spitskool afgedekt in 20 min gaar koken.
Ui pelen en snipperen.
Salami in blokjes snijden.
Tomaten ontvellen en pitjes eruit halen het vrucht vlees in blokjes
snijden. bieslook boven een kom snipperen.
In de koekenpan de olie verhitten hier in de ui en de salami blokjes
3min zachtjes bakken.
Intussen de aardappelen en de spitskool uitlatenlekken. In de pan van
de aardappelen de melk zachtjes verwarmen.
Aardappelen en spitskool toevoegen en het geheel tot een smeuïge puree
stampen.
|
|
 |
|
De salami met een beetje bakvet door de stampot mengen
dan de tomaat en de bieslook er doorheen doen.zout en peper naar smaak
toevoegen. |
| |
|
