|
Spruitjesstamppot |
Ingrediënten:
1 kilo aardappels (kruimig)
zout en peper
500 g (panklare) spruitjes
1 ui
40 g boter of margarine
1 schaaltje cajunreepjes (ca. 400 g)
1 pot jus naturel (190 ml)
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en met beetje zout in ca. 20 minuten gaar
koken.
Intussen spruitjes schoonmaken, halveren en laatste 10 minuten
meekoken.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan boter verhitten.
Ui ca. 2 minuten fruiten.
Vlees toevoegen en omscheppend gaar bakken.
Jus toevoegen en verwarmen.
Aardappels en spruitjes afgieten, kookvocht opvangen, en door elkaar
stampen.
Stamppot smeuïg maken met kookvocht en op smaak brengen met zout en
peper.
Serveren met vlees in jus.
|
|
 |
4 personen 30 minuten bereidingstijd
Bevat per eenpersoonsportie
energie 415 kCal - eiwit 28 g
vet 16 g - koolhydraten 44 g |
| |
|
