|
Stamppot rauwe raapsteeltjes |
Ingrediënten:
2 kg. aardappelen
500 gr. raapstelen
90 gr. boter
200 ml. melk
snufje zout
400 gr. kaas
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, pitten, vlug aan de kook brengen met het kokende
water en het zout; laten koken tot ze gaar zijn (20-25 min.); afgieten. De
raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen en
laten uitlekken. De gare aardappelen fijnstampen en vermengen met de
boter en de kokende melk. De raapstelen vlug fijnsnijden en bij
gedeelten door de dikke aardappelpuree mengen.
|
|
 |
| De stamppot
vlug doorwarmen, onmiddellijk opdoen en blokjes kaas doormengen. Bij
gebruik van jus minder boter in de stamppot verwerken |
| |
|
