Ingrediënten:
2 grote tomaten
1 bosuitje
150 gram zalmfilet
peper en zout
15 gram margarine of olie
1 dl visbouillon of gewone bouillon
½ eetlepel maïzena of allesbinder
sojasaus
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten (Dit gaat makkelijker als je wat water kookt in de
waterkoker en die over de tomaten giet) en snijd het vruchtvlees in
stukjes.
Maak de bosui schoon en snijd hem in ringen.
Snijd de zalm in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.
Verwarm de margarine of olie in een wok of hapjespan. Roerbak hierin
de vis enkele minuten. Voeg de bouillon en de uienringen toe en laat
het 5 minuten doorbakken.
Roer de maïzena of allesbinder door wat water en bind hiermee het
vocht een beetje.
Maak het gerecht op smaak met wat sojasaus.
Lekker met gebakken aardappeltjes en brocolli!
Benodigdheden 4 personen
Bereiding 15 minuten
