Ingrediënten:
125 gr spaghetti
zout
margarine (1 eetlepel)
500 gr goudrenetten, ontdaan van klokhuis en in stukjes
3 eetlepels suiker
1 theelepel geraspte citroenschil
2 eetlepels koffiemelk
halve eetlepel maïzena
wat walnoten
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti al dente.
Verhit de margarine en smoor hierin de appel ong. 5 minuten.
Voeg suiker en citroenschil (of -sap) toe en laat het geheel even
sudderen (waarbij de appels niet tot moes mogen worden gekookt).
Vermeng koffiemelk en maïzena en voeg dit bij de appelmassa tot er een
dikke saus ontstaat.
Doe de gekookte spaghetti in een schaal en giet de saus erover.
Strooi er tot
slot klein gehakte stukjes noot over.
(2 porties)
