| Mihoen met
kip en groente |
Ingrediënten:
250 gram kipfilet
peper, zout
gemberpoeder
1 prei
1 paprika
1 Spaanse peper
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
2 eetlepels ketjap
400 gram mihoen
200 gram taugé
Bereidingswijze:
Breng een grote pan met water aan de kook voor de mihoen.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper, zout en
gemberpoeder.
Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
Maak de paprika schoon, verwijder de steelaanzet, de zaadlijsten en
pitjes. Snijd de paprika in blokjes. Was de Spaanse peper, snijd hem
open, verwijder de pitjes en snijd de peper in heel fijne reepjes.
Verwarm de olie in een wok of grote braadpan en bak hierin de kip
bruin. Pers er het teentje knoflook boven uit.
Voeg de paprika, het pepertje en de prei toe met de ketjap en stoof
het geheel in 10 minuten gaar.
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Was de taugé in een zeef en schep dit met het kipgroente mengsel door
de mihoen.
Maak het gerecht op smaak met wat zout en eventueel wat ketjap en laat
het geheel op hoog vuur goed heet worden.
|
|
 |
(4
Pers.) Tips:
1 Lekker met een salade van ijsbergsla met maïs.
2 Bewaar een rest van het gerecht afgedekt in de koelkast hooguit 2
dagen. |
| |
|
