Ingrediënten:
gehakt H.H 500 gram
spaghetti 500 gram
grof gesneden paprika 1 stuk
grof gesneden uien 1 stuk
gesneden champignons ½ doosje
grof gesneden wortel.100 gram
grof gesneden
prei.100 gram
knoflook teentje1 stuk
tijm 1 mes puntje
oregano 1 mes puntje
vers gemalen
peper5 trekjes
zout naar eigen smaak
nootmuskaat naar eigen smaak
kruidnagel naar eigen
smaak
vlees kruiden naar eigen smaak
gember siroop scheutje
ketjap scheutje
tomaten
puree 2 blikjes
gepelde tomaten in blik 3 stuks
zonnebloem olie scheutje
sesam olie een paar
druppels
eieren 4 stuks
Bereidingswijze:
Kruid het gehakt met vleeskruiden, kruidnagel, peper, zout, nootmuskaat en
ketjap en laat dit een uurtje intrekken.
Roer bak het gehakt in de olie en sesam olie en voeg er champignons, fijn
gehakt knoflook teentje en wortel toe.
Als dit ligt aangezet is voeg dan ui, paprika, prei, tijm, oregano, peper en
zout toe en bak dit stevig mee.
Voeg op laatste moment de tomaten puree, ketjap, gepelde tomaten toe laat de
saus ongeveer 20 minuten zachtjes trekken.
Klop de eieren los in een bak en voeg er zout, peper en ketjap aan toe,
roerbak dit in zonnebloemolie en 8 druppels sesamolie totdat de roerei mooi
los is, in een pan met anti aanbaklaag bakken
|
|
 |
