Ingrediënten:
2 potjes sperziebonen in pikante tomatensaus,
300 gr. couscous,
2 uien,
6 el olijfolie,
400 gr. shoarma,
1 el chilisaus,
peper en zout
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 min.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in ringen. Breng 500 ml water aan de kook.
Roer de couscous erdoor en laat 5 minuten van het vuur af staan.
Verhit in een wok 4 eetlepels olie en bak op hoog vuur de shoarma al
omscheppend in 2 minuten bruin. Schep de uien erdoor en laat ze al
omscheppend meebakken. Roer er vervolgens de sperziebonen in pikante
tomatensaus en chilisaus en 2 dl water door en laat het geheel 3
minuten sudderen. Intussen de rest van de olie aan de couscous
toevoegen en nog 2 minuutjes zachtjes verwarmen en met een vork rul
maken.
|
|
 |
