Ingrediënten:
400 gr kalkoen filet
2 teen knoflook
3 thl provinciale kruiden
olie
1 groene paprika
1 rode paprika
1 el paprika poeder
50 gr spekreepjes
1 pakje gezeefde tomaten
2 uien
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de spekreepjes en de
kalkoenblokjes in ca. 5 minuten rondom bruin.
Maak intussen de ui en paprika's schoon en snijd ze in stukjes.
Strooi het paprikapoeder over het vlees en pers de knoflook erboven
uit.
Schep de ui en paprika erdoor en bak het geheel nog 5 minuten.
Voeg de gezeefde tomaten met de Provençaalse kruiden en zout en peper
naar smaak toe en laat de kalkoengoulash nog ca. 10 minuten zachtjes
sudderen.
