|
Kipfilet met bananen
|
Ingrediënten:
3 bananen
500g kipfilet
1 prei
1 eetlepel kerriepoeder
2dl kippenbouillon (blokje)
1dl kokosmelk (melk)
citroensap
olie
peper
zout
Bereidingswijze :
Snij de kipfilets in blokjes en bestrooi ze met wat peper en zout.
Maak de prei schoon, snij hem in ringen, was ze en laat ze uitlekken.
Verhit in een wok wat olie en bak hierin de kipfilet bruin.
Doe dan de prei en kerrie erbij en laat dit eventjes meebakken. Voeg
dan de bouillon en kokosmelk toe en laat het zachtjes 10 minuten
sudderen.
Pel de bananen, snijd ze in plakjes en besprenkel ze met citroensap.
Schep de bananenplakjes door het kipmengsel en laat alles goed warm
worden.
|
|
 |
|
Breng het zonodig nog op smaak met wat peper, zout en
citroensap. Lekker met rijst. Aantal personen : 4
|
| |
|
