Ingrediënten:
150 gram tagliatelle
200 gram kalkoenfilet, in stukken
1,5 eetlepel
olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
˝ kaneelstokje
1 kruidnagel
2-3 takjes rozemarijn
˝ deciliter rode wijn
1-2 deciliter kippenbouillon
250 gram gepelde kleine
uitjes of sjalotjes
250 gram kersttomaatjes
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bak de kalkoen rondom bruin in een ˝ eetlepel olie. Roer de
tomatenpuree erdoor en voeg vervolgens kaneel, kruidnagel, 1 takje
rozemarijn, rode wijn en bouillon toe. Laat de kalkoen op een zacht
vuur zo’n 30 minuten stoven tot hij gaar is. Bak intussen in een
andere pan in 1 eetlepel olie de uitjes op een zacht vuurtje in circa
10 minuten lichtbruin.
|
|
 |
