Ingrediënten:
400 g kalkoenfilets,in plakken
4 tomaten, ontveld
100 g taugé
1 rode paprika, in reepjes
1 groene paprika, in reepjes
1 gele paprika, in reepjes
3 bosuitjes
1
teentje knoflook, geperst
3 el tomatenpuree
2 el tamari
2 el olijfolie
1 el sambal oelek
1 el
sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 el tartex biobin (plantaardig bindmiddel)
˝ el chilipoeder
1 dl water
zout
& peper
Bereidingswijze:
Snijd de bosuitjes fijn en de tomaten in plakjes. Bak de kalkoenfilet in de
wok rondom bruin in 1 eetlepel olijfolie. Haal vervolgens het vlees uit de
wok en bak nu kort de groenten in 1 eetlepel olijfolie. Daarna het vlees
weer toevoegen met tamari, sojasaus, sambal, zout, peper, chilipoeder en
knoflook. Tartex Biobin met 1 dl water toevoegen en onder af en toe roeren
laten binden.
|
|
 |
