Ingrediënten:
1 bosje zomerbietjes
spekblokjes
1-2 bosuitjes
peper en zout
Bereidingswijze:
Je kookt de zomerbieten een half uurtje en dan afspoelen en raspen en warm
houden.
In de koekenpan staan hele kleine blokjes spek knapperig te bakken en
onderwijl snipper je één of twee flinke bosuitjes fijn.
Dan gaan de uitjes
door de bietjes en daarna de stukjes uitgebakken spek en wat peper en zout.
Voor de
liefhebbers nog een scheutje spekvet erbij.
