|
Raclette party (6 personen) |
Ingrediënten:
350 g rundergehakt
zout - peper
2 uien
500 g kippenborsten
12 kleine worstjes
2 appelen
3 ananasschijven
1 groene paprika
1 rode paprika
12 champignonhoedjes
1/2 citroen
300 g raclettekaas
Saus
3 eieren
150 g verse room
zout
peper
paprika of kerriepoeder
75 g geraspte gruyère
Garnituur
groene sla
zure augurkjes
uitjes
Bereidingswijze:
Het rundvlees kruiden met peper en zout, vermengen met 1 gehakte ui,
ronde biefstukjes vormen. De kippenborsten fijnsnijden. De andere ui
pellen, de appelen schillen en fijnsnijden; de ananasschijven in
kleine stukjes snijden. De paprika's schoonmaken en fijnsnijden; de
champignons schoonmaken, fijnsnijden en met citroensap besprenkelen;
De raclettekaas in dunne plakjes snijden. De saus bereiden door de
geklopte eieren, de room, de kruiden en de kaas te vermengen. Alle
ingrediënten op dienbladen schikken of in kommetjes serveren; een
flesje olie en een keukenpenseel voorzien om de pannetjes van het
toestel in te vetten. Aan tafel stelt elke gast zelf zijn menu samen
en verwarmt de ingrediënten in de geoliede pannetjes van het
raclettetoestel: bij voorbeeld, reepjes appel minibiefstukjes met
reepjes ui en paprika, kip met ananas en champignons… en natuurlijk de
raclettekaas. Je kan ook een lepel bereide saus over dat alles gieten
om de bereidingen volgens smaak te gratineren.
|
|
 |
|
Gebruik een zogeheten "raclettetoestel" of "Gourmet party" |
| |
|
