Ingrediënten:
2 uien
25 gram boter of margarine
100 gram gekookte ham in plakjes
4 eieren
2 dl. melk of room
250 gram stevige aardappelen
peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze.
Fruit ze glazig in de boter. Snipper de plakjes ham en bak ze
omscheppend 1 minuut mee met de uien.
Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp.
Roer de eieren los met de melk of room en schep het ui ham mengsel, de
geraspte aardappel, peper en zout erdoor.
|
|
 |
