| Choco mango
ijscake |
Ingrediënten:
(8 pers.)
1 blik mangoschijfjes van 400ml
halve citroen
200gram mascarpone
1 zakje vanillesuiker
8 plakken chocolade cake
2 dl slagroom
1mango
Bereidingswijze:
Laat de mangoschijfjes uitlekken en pureer ze, pers de citroen uit en
meng het sap door door de mangopuree.Klop de mascarpone los en roer de
mangopuree er doorheen. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf en
spatel het door het mascarpone mengsel.Bekleed de cakevorm met
vershoudfolie en verdeel 4 plakken cake over de bodem van de vorm.
Beleg de cake met het mangomengsel en herhaal deze laag nog
eenmaal.Zet de vorm ongeveer 8 uur in de vriezer, schil de mango en
snij het vruchtvlees in blokjes.
|
|
 |
| Haal de cake
10 min voor het serveren uit de vorm. |
| |
|
