|
Pinda pepernoten |
Ingrediënten:
100 gr boter
200 gr bloem
75 gr lichtbruine basterdsuiker
circa 150 gr pinda's zonder zout (bij voorkeur ongeroosterd)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160°C.
Doe de in blokjes gesneden boter in een kom.
Voeg de bloem en de basterdsuiker toe en kneed tot een kruimelig
mengsel.
Voeg circa 2 eetlepels koud water toe en kneed kort tot een
samenhangend deeg.
Laat het in plastic folie verpakte deeg circa 1 uur in de koelkast
rusten.
Draai balletjes ter grootte van een knikker van het deeg, leg ze op de
met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat.
Druk in ieder balletje een pinda.
Bak de pindapepernoten in circa 8 minuten goudbruin en gaar in de
voorverwarmde oven.
|
|
 |
voor ca. 100 stuks:
Bereidingstijd: circa 30 minuten, de rusttijd niet meegerekend |
| |
|
