| Speculaas |
Ingrediënten:
3 kopjes bloem
een snuifje bakpoeder
2/3 kopje boter of margarine
1/2 kopje donkerbruine basterd suiker
wat melk om het deeg soepeler te maken
2 theelepels speculaaskruiden*
een snuifje zout
1/2 kopje gepelde en geschaafde amandelen.
Bewaar een paar gehalveerde amandelen om de speculaas mee te versieren
Bereidingswijze:
Kneed alle ingrediënten tot een zachte bal,
behalve de amandelen om de speculaas mee te versieren.
Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak tot een dikte van
ong. 1/2 cm en gebruik vormpjes om hier koekjes uit te steken.
U kunt ook een paar grotere koeken maken. Bak ongeveer 25 minuten ineen matig warme oven (350° F/180° C), of totdat de koekjes gelijkmatig
donkerbruin zijn.
|
|
 |
Speculaaskruiden:
gelijke delen kaneel, nootmuskaat, gemalen kruidnagels en een beetje
anijs |
| |
|
