|
Eieren uit de oven |
Ingrediënten:
6 eieren
1 kleine ui
1 el Franse mosterd
3 el geraspte Goudse kaas
bieslook
30 gr boter
1 takje peterselie
zout en peper
Bereidingswijze:
Kook de eieren in zo’n 8 minuten hard.
Laat ze afkoelen onder koud water.
Verwarm de oven voor op 200 °C
Pel en snipper de ui goed fijn.
Hak de peterselie fijn, en knip de bieslook in stukjes.
Pel de eieren en snijd ze door de helft.
Verwijder het eigeel en doe deze in een schaaltje.
Prak alle eigelen goed fijn.
Bak de uitjes in een steelpan met de boter glazig.
Voeg deze nu bij de eigelen, ook de boter.
Voeg de bieslook, de gehakte peterselie, kaas en de mosterd toe.
Roer dit goed door en maak dit op smaak met wat zout en peper.
|
|
 |
Vul de eieren met het eigeel mengsel ook het snijvlak
niet vergeten.
Bak deze in de oven in zo’n 15 minuten mooi goud bruin. |
|
|
