|
Hartige paasflensjes |
Ingrediënten:
acht dunne pannenkoekjes
paprika,
champignons,
artisjokken,
uien,
paprika,
knoflook,
aubergine,
broccoli
olijfolie
geraspte kaas
Bereidingswijze:
Maak een groentemengsel naar keuze. Bijvoorbeeld paprika, champignons,
artisjokken, uien, paprika, knoflook, aubergine, broccoli etc. Roerbak
dit mengsel met wat olijfolie in een wok (niet te gaar) en voeg naar
keuze wat kruiden toe. Bak vervolgens acht dunne pannenkoekjes. Vul de
pannenkoeken met dit groentemengsel en rol ze op. Leg ze in een
ingevette ovenschaal en strooi er pittige geraspte kaas op. Laat ze in
de oven op 200°C mooi goudbruin gratineren.
|
|
 |
|
TIP: voeg eventueel stukjes salami of ham aan het
groentemengsel toe. |
|
|
