Bereidingswijze:
Rooster de amandelen in een droge koekenpan en hak ze
grof Verwarm de pannenkoeken in de oven en houd ze warm onder aluminiumfolie
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Smelt de
boter in een koekenpan en bak hierin de peerstukjes met het citroensap
en de suiker op laag vuur gedurende ongeveer 5 min. Bestrijk de
pannenkoeken met de mascarpone Verdeel de perenvulling en de gehakte
amandelen erover Vouw de pannenkoeken in vieren
Giet er wat stroop over of laat ieder dat zelf doen.
